“石羊两块蹄，爬山能上壁。”壶天石羊是湘乡市优良地方品种，养殖历史悠久，距今已有1800多年的历史。
2021年，壶天石羊获国家农产品地理标志登记证书，目前湖南省农业农村厅已组织相关专家对壶天石羊作为湖南省新发现畜禽遗传资源进行了初步鉴定，并计划向国家畜禽遗传资源委员会呈报并申请鉴定。
湘乡市绿生宝生态农业发展有限公司是湘乡市壶天石羊最大的养殖主体，总经理刘国平养殖壶天石羊已有十来年，今年养殖规模已达一千头，适繁母羊有四百多头。
“独特的地理环境与饲草料资源让壶天石羊肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，深受消费者欢迎。”7月7日，刘国平在接受记者采访时表示，在传统放牧模式下，小型养殖户缺乏科学的选种选配、良种登记，近亲繁殖严重，以及劣质个体留作种用等原因，导致壶天石羊群体品质下降，种质资源退化严重。近年来，为了提高短期养殖效益，无序的外来品种被引入杂交，也使得纯种数量大幅减少。
2020年，壶天石羊的统计数约为五万头，产值近1.2亿，但在去年全国第三次畜禽种质资源普查对壶天石羊种群进行品种精准鉴别时发现，这五万头里面，具有真正壶天石羊血统的仅一两万头。这已严重影响壶天石羊养殖业的可持续发展与品牌推广。
“壶天石羊种质资源保护已迫在眉睫。”刘国平表示。
为此，刚申请完国家农产品地理标志事宜，刘国平便一头扎进了壶天石羊的保种育种工作中。
他请来湖南省畜牧兽医研究所专家团队给予技术支撑，在取得政府项目支持后，计划投资2000多万元分三期建设壶天石羊保种场。
“一期保种场去年六月开始动工，预计今年八九月份可正式投产使用，设计存栏可达两千头。”刘国平告诉记者，目前，湘乡市已申请编制的《壶天石羊饲养管理技术规范》，预计下半年能够通过审定，并于2023年发布实施，保种场建设工作也正在有序推进。
“保护壶天石羊资源的目的是，保护湖南省宝贵的地方山羊品种资源，确保其种群的遗传多样性，发挥其品种优势，提高其生产性能，促进地方特色山羊产业的发展。同时，也是为湖南省丘陵山区乡村产业振兴提供新的示范样板。”湖南省畜牧兽医研究所高级畜牧师李昊帮说。
作为壶天石羊新发现畜禽遗传资源申报指导专家，李昊帮指出，开展壶天石羊保种育种工作，要将传统遗传育种方法与现代基因辅助选育技术相结合。首先，通过体型外貌特征鉴别、系谱亲缘鉴定、生产性能数据分析，以及主效基因筛选等技术手段，选择优质个体建立核心群；然后，采用优质选配、快速扩繁与后裔测定等繁育技术，快速增加纯种群体数量，并逐渐提高其生产性能。
今年6月，湖南省畜牧兽医研究所宋武所长亲自带领专家团队，来到壶天石羊保种场。在参观了建设现场，并听取了壶天石羊保种选育工作的实施情况汇报后，宋武表示：“保种场的建设将使壶天石羊的提纯选育、产业发展与品牌建设驶入快车道，省畜牧兽医研究所作为技术支撑单位将对壶天石羊的新资源申报与保种选育工作全力给予支持。”从目前的发展进度来看，预计2025年湘乡市的壶天石羊纯种养殖规模将恢复到5万只规模，通过向周边市县辐射推广，预计2030年壶天石羊养殖规模可达到15万头以上。
对于壶天石羊的发展前景，刘国平信心满满。他告诉记者，虽然感觉公司的力量很渺小，这几年申报国家农产品地理标志、开展保种育种工作耗费了大量精力，但在当地各级政府与省畜牧兽医研究所的大力支持下，企业的发展得到了长足进步，也使壶天石羊的品牌得到了市场的认可，合作养殖户饲养纯种的意愿更加强烈。可以预见，壶天石羊作为我省新发现的畜禽遗传资源，未来的市场前景会更加广阔。目前，该公司正在全力探索壶天石羊产学研结合加文旅延伸的全产业链发展模式，也希望各级政府能围绕“一县一特”建设目标，在土地使用、金融投资、品牌宣传等方面与给予更多政策支持，引导与推动壶天石羊产业的优质、高效与可持续发展，让壶天石羊这只“养在深闺人未知”的可爱精灵，走出大山，走向全国。
来源：湖南科技报
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